えんのキッチンが生まれわります

皆様こんにちは。新入社員の石黒です。
一人暮らしが始まり数か月。時に外食してしまう日もありますが、なるべく家のキッチンに立つように心がけております。

キッチンといえば、過去のブログで何度か登場している木づつみのえんが、この度キッチンのリフォームを行うことになりました。
業務用のキッチンになり、より本格的に料理を行ったり菓子製造を行うことができるようになります。

キッチンの工事の様子を見ることができたので、今回のブログではその様子について書いていきます。

まず、元々あったキッチンの解体を行っていました

コンロや手洗い場など、見慣れていたものが解体されている様子から、「こんなにバラバラになるのか」という関心や、解体されてスッキリとしたキッチンのスペースは寂しさを感じます。

２日後、もう一度えんに訪れると、以前のキッチンの姿はすっかりなくなり、腰壁のみが残っていました。腰壁も一部は天井までの壁がつくられていたりと、少しずつリニューアルに向けた作業が進んでいます。

また、西川大工は何かを作っている様子だったため、少し観察することに。

木材に印をつけて、削っている様子が確認でき、とても綺麗に削られていました。

今回のえんのリフォームでは、業務用のキッチンにするにあたって、腰壁の上には開閉可能なガラスを取り付けたり、通路に扉を取り付けるとの事で、写真では分かりにくいかもしれませんが、そのガラスをはめるためのレールを作っています。

色々な道具を駆使しながら綺麗に作っている様子はどれだけ見ていても見飽きませんね。
思わず無言で見入ってしまいます(笑)

ブログ作成時点ではまだまだ工事中で、8月1日から一般の方にも使っていただけるようなスケジュールで工事が進むそうです。

いつかお菓子や料理のお店を開いてみたいけど上手くできるか不安、料理の腕をあげたい、業務用キッチンを使用してみたいという方は、1度相談してみてはいかがでしょうか。

ぜひ、リニューアルしたえんを使用してみてくださいね！